| # Die Schweine Korsikas Es ist eine Kreuzung von Hausschwein und Wildschwein. Und so benehmen sich die Tiere auch. Sie laufen frei in der Gegend herum, verspeisen in den Kieferwäldern Rinde und wühlen nach Wurzeln. Aber wenn Touristen in der Gegend campieren, ist das für die Schweine ein willkommenes Fressen. Zelte werden durchwühlt, und alles, was nach Fressen aussieht, wird zermanscht, auch versehentlich etwa ein Fotoapparat! Aber weil die Schweine so herumrennen, sind sie sehr mager und haben ein ausgezeichnetes Fleisch. Das korsische Trockenfleisch, mit Pfefferkörner eingelegt und luftgetrocknet, schmeckt herrlich! |